நவீன வாழ்க்கை முறையின் மாற்றங்களால் உடல் பருமன் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாக மாறிவிட்டது. ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் தொடர்ச்சியான உடற்பயிற்சிகள் மூலம் இந்த பிரச்சனையை சமாளிக்கலாம். இதில் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிப்பது நாம் உண்ணும் உணவுகள்தான். அவல் ரொட்டி போன்ற பாரம்பரிய உணவுகள், அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் போன்ற பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும் ஒரு சிறந்த மாற்று.
அவல் ரொட்டியின் நன்மைகள்:
- அவல் ரொட்டி நார்ச்சத்து மிகுந்த உணவு. நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக வைத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்திருக்கும் உணர்வைத் தருகிறது. இதனால், அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்.
- அவல் ரொட்டி மற்ற ரொட்டிகளை விட குறைந்த கலோரிகளை கொண்டுள்ளது. இது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்.
- அவல் ரொட்டி கார்போஹைட்ரேட்டின் நல்ல மூலமாகும். இது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது.
- அவல் ரொட்டி புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான சத்துக்களை கொண்டுள்ளது.
- சிலருக்கு குளுட்டன் ஒவ்வாமை இருக்கும். அவல் ரொட்டி குளுட்டன் இல்லாததால், அவர்கள் இதை எளிதாக உட்கொள்ளலாம்.
அவல் ரொட்டி தயாரிக்கும் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- அவல் – 1 கப்
- தயிர் – 1/2 கப்
- வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- கடுகு, உளுந்து – தாளிக்க
- மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா – தேவையான அளவு
- உப்பு – சுவைக்க
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- அவலை சுத்தமாக கழுவி, தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஊற வைத்த அவலை வடிகட்டி, தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாகப் பிசையவும்.
- ஒரு தவா அல்லது நான்-ஸ்டிக் பான் சூடாக்கி, எண்ணெய் தடவவும்.
- பிசைந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, தவாவில் வைத்து, கையால் அடை போல அழுத்தி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான அவல் ரொட்டி தயார்.
அவல் ரொட்டி உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். எனவே, உங்கள் உணவு திட்டத்தில் அவல் ரொட்டியை சேர்த்து, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழத் தொடங்குங்கள்.
